Plats Chauds

VOUS ÊTES ENTRAIN DE RÉFLÉCHIR POUR ORGANISER UN ÉVÈNEMENT ???

 

Que ce soit un mariage, un anniversaire, un baptême ou tous autres, en repas chauds ou buffets froids, faites nous confiance.Laissez-nous vous guider pour que ce jour reste unique et magnifique. Nos prestations sont adaptées à votre budget et vos envies.

 

Prestations buffets ou repas chauds.  Avec ou sans services. A VOUS DE CHOISIR !!

 

Pour tous renseignements et devis nous contacter.            


MENU

(Hors service et boissons)

 

 

Velouté Asperges ou Champignons

Pavé de Saumon  à la Dieppoise 

et son WaterzoÏ de petits Légumes

 

ou

 

 Le Feuilleté du Périgord sauce

 Coteau du Layon Pomme Rôtie

Le Jambon de Pays Braisé

(Porto,Madère ou Bière de Garde)

 

ou

 

 Pintade Rôtie et sa Farce Aux Poires

et Champignons des Bois

Gratin Dauphinois

et Jardinière de Légumes

 

 

Le Plateau de Fromages Traditionnels

(5 sortes)

MENU

(Hors service et boissons)

 

 

Velouté Dubarry ou Aurore

           La Petite Petite Brioche Farcie   

    aux Saint-Jacques & Crevettes      

       Sauce Muscadet sur Lie 

 

    ou 

 

Les Cornets de Jambon

de Vendée Argenteuil

 

         

Le Suprême de Pintade Braisé

(à la forestière ou Vallée d’Auge)

 

   ou

 

Le Filet Mignon de Porc en

Médaillon  aux Mirabelles

Pomme deTerre Sautée

Petits Pois à la Française

             

 

Le Plateau Fromager

de Nos provinces (6 sortes)

 

MENU

(Hors service et boissons)

 

 

Velouté Saint- Jacques

La petite Assiette Périgourdine

 

ou

 

Duo de l’Océan sur Harpon

Fondue de Poireaux Crémés           

La Noix de Veau

à la Fermière ou à la Lilloise

 

ou

 

Le Magret de Canard

(aux 3 Poivres,à l’Antillaise

ou au Miel et Epices)

 

 

Pomme de Terre Parisienne

Fagot de Haricots Verts

 

 

Le Plateau Fromager

du Terroir (6 sortes)


Menus traiteurs et plats cuisinés

Carte des entrées et plats  

Possibilité d’intervertir les entrées et plats proposés dans les 3 menus moyennant suppléments éventuel :

                  

Autres choix possibles de plats :

 

Coquille Saint-Jacques à la Bretonne

Feuilleté de Saumon à l’Oseille

Pavé de Sandre Grillé  sauce au Beurre Blanc

Assiette Baltique (Saumon fumé,Flétan,Maquereaux.. )

Médaillon de Saumon en Bellevue

Petite Nage de Mer du Nord et ses Fleurons

Croustade de Fruits  de Mer sur filaments de légumes

Cassolette de Saint-Jacques et Lotte

Petite Caille Farcie sur Canapés à la Normande

Flamiche du Nord à la Bière

 

 

Autres choix possibles de Plats :   

 

Pavé de Ru steak Rossini

Gigot d'Agneau à la Provençale

Pavé de biche Sauce Grand Veneur